聖誕雪人杯子蛋糕

熱帶的童心，渴望下雪的聖誕節。

所以特別制造了一些下雪的效果，不知是自娛娛人，還是自愚愚人？哈哈！開心就好！

祝大家聖誕快樂！聖誕蒙恩！

冬至，你湯圓了沒？

我們準備的是七彩湯圓＋豆漿。

。。。。。。。。

做法：

1。糯米粉加温水和成團。

2。再分成各小團，加入以下天然色素：

綠色――綠茶粉或菠菜汁或斑斕葉汁
褐色――可可粉
金色――金瓜泥或紅蘿卜汁或橙汁
黃色――芒果泥
紅色――火龍果汁或洛神花水
紫色――紫地瓜泥

藍色――藍花汁 （Blue Pea Flower）

3。搓成各色小湯圓，待用

煮法：

1。水煮開後，加入各色湯圓。

2。湯圓浮起後，轉文火，繼續煮兩分鐘。

3。撈起湯圓，放進一碗碗盛好的豆漿內。

我中計了！

今年要在沒有女傭的幫忙下讓13歲的大女兒去辦聖誕晚會，我真是戰戰競競。要不是她一直苦苦哀求，要不是覺得她提出的Pot Luck形式是個好建議，要不是她大拍胸口說包在她身上、由她包辦一切。我倒寧願在教堂過聖誕就算了。我從來就不是喜歡熱鬧的人。

現在日子逼近，我越來越後悔聽信這小妮子的甜言蜜語，原來她所謂包在她身上的事好像就只有兩件：1。打電話確定有大堆人來。2。準備大堆禮物擺放在聖誕樹下。

其他的事，都懸在半空中，好像都不關她的事！

我看得心驚膽顫，一邊想：既然是女兒自己提出的要求，就放手讓她去搞吧！是成是敗？是好是醜？總要讓她自己去體驗、去經歷，才會成長。

另一邊又擔心：邀請了那麼多親友來，總不能丟人現眼吧？再怎麼講，我也是她媽媽啊。所以就檢些她遺漏的事來幫忙吧！結果，我好像真是越幫越忙碌，越做就越多事出來。。。而她呢？還是閑閑的在包禮物、打電話。。。。。。天啊！

嫣紅剔透――又關火龍果的事。

與上一款“紅粉菲菲”的水晶糕點不同的是，這一款是沒有椰漿和煉奶的。

。。。。。。

材料：

400毫升水

125克糖

1/2大匙燕菜粉

兩片火龍果

。。。。。。

做法：

1。火龍果切丁。

2。水＋糖＋燕菜粉＋火龍果丁一起倒入鍋內煮開。

3。濾掉火龍果丁，將溶液倒入模內。

4。冷凍後享用。

紅粉菲菲――都是火龍果惹的。

哈哈！火龍果其實是無辜的。

只是巧思媽咪偏愛取其胭紅來為甜品上色，于是就有了這樁粉紅佳話。

材料：
200克椰漿
90克煉奶
100克水
一片火龍果
½大匙燕菜粉

做法：
1。將火龍果攪爛成泥，隔渣，取其嫣紅的果汁。
2。椰漿＋煉奶＋水＋火龍果汁＋燕菜粉一起倒入鍋內煮開。
3。倒進模內，即成。

一籃圓滿，滿室馨香

圓形的小花籃，講求的是勻稱圓滿，技巧性並不高。

所以，這類型插花在日常生活中也真實際好用。

先把主花插出一個半圓形。

再插進綠葉、配花，即告完工。

心心相印――心形水晶蛋糕做法

這原本是一個裝巧克力的盒子。盒子的容量有800ml，我們就做一個800 ml的水晶蛋糕。

材料分成兩部分

A
400毫升水
125克糖
½ 大匙燕菜粉
2片斑蘭葉

B
200毫升椰漿
150毫升水
100毫升煉奶
½ 大匙燕菜粉

1. A和B分別用兩個小鍋煮開，然後隔水用小火燉着，以防凝固。
2. 用勺子取80ml的B溶液，在碗內加顏色攪勻，稍微攪拌降溫，再淋入心形盒內。
3. 同樣用勺子取80ml的A溶液，在另一碗內，稍微攪拌降溫，待第一層稍乾，就可淋在其上做第二層。
4. 如此類推，交替淋完溶液B和A為止。

看起來好像很多工。其實不然。因為我將每一層放得很薄，又在風扇底下做，所以乾得特別快，幾乎是一層接一層交替着淋下去的，間隔也只是一兩分鐘的事，半小時即告完工。