像雲一般的蛋糕――烤得我一頭霧水！

一口氣做了三個雪紡蛋糕。烤到三更半夜。反正嘛，不做也睡不着，不同的烘焙方子輪流在腦海裡轉呀轉，占據了我整幅心思。

巧思看到媽咪這兩天神不守舍的，又一直做蛋糕。我於是告訴她：“學習的樂趣嘛！就是花很多時間去做同樣的事，像巧思喜歡玩家家酒一樣。”巧思用力地點點頭，跑開了。

第一個雪紡蛋糕，本來應該是成功的。烤到一半時已經香味四溢。怪只怪我太心急，一烤好就急不及待要脫膜，模子又熱，雞手鴨腳的，斑駁脫落成這樣子。捶心肝啊！


(專家說法：雪紡蛋糕出爐後，必須馬上倒扣，待冷卻才能脫模。而且脫模前先用刀子在蛋糕與模邊劃一圈，然後在蛋糕與模底之間切離就可以了。)

誰知道呢？杯子蛋糕都不用脫模的！

第二個雪紡蛋糕，表層像火山四崩五裂，不看也罷！

(專家說法：溫度問題。)

好吧！再調整看看。

第三個勉強可算是成功版吧！我個人還蠻滿意的。Ganbatte !!!

待我好好把食譜整理好，再貼上來。

(專家說法：還有待改進。)

當然，當然，我們都需要有進步的空間。:)

P/S: 盡管三個蛋糕看起來的樣子都不討喜，可是味道都超好的！ymmm…yummy!